LA PRIMAVERA.

FELIZ PRIMAVERA
Voy a colocar un video de you tube interpretado por Rata Blanca

Día del amigo.

Hola a mis amigos virtuales que visitan mi blog.
HOY 20 de julio voy a poner una canción sobre la fecha.
Es un tema popular de un cantor popular del Brasil Roberto Carlo, pero me agrada el contenido relacionado con la fecha.

EMPANADAS

HOLA a mis amigos virtuales que visitan mi blog.

INGREDIENTES
1/2 kg de carne molida
1/2 kg de cebolla
2 cucharas de aceite
3 huevos duros
100g de aceituna
A un cuarto del relleno le coloco 1 cucharada de azucar y pasas de uvas.
Algunos le gustan dulce y a otros saladas.
sal a gusto
pimienta y pimentón a gusto.

PREPARACIÓN
Se coloca el aceite al calentar, cuando el aceite este caliente colocar la cebolla y una cucharadita de sal para que no se dore la cebolla.
Luego se coloca la carne y sal a gusto, cuando este lista se coloca pimienta y pimentón hasta que esté rojizo el relleno.
Se retira del fuego y se colocan los huevos duros picados y las aceitunas cortadas y sin carozo.
Cuando el relleno este frío se arman las empanadas y se colocan al horno hasta que esten doradas.

ARROZ CON POLLO Y MEJILLONES

hOLA a los amigos virtuales que visitan mi blog.
Hoy voy a colocar un arroz amarillo con pollo y mejillones.

Ingredientes
2 tazas de arroz autointegrado ( este arroz no se pasa ni se pega )
1 cebolla pequeña
1 trozo pequeño de pimiento rojo
2 o 3 cucharadas de aceite
1 caldo
condimento para arroz
1 1/2 litro aproximadamente de agua caliente
1 lata de mejillones
1 taza de arvejas fresca precocidas
1 plato de pollo, puede ser deshuesado a gusto de los comensales.
Sal a gusto

PREPARACIÓN
Se coloca el aceite en una holla ( uso hollas tipo hierro que no pegan los ingredientes) el aceite, cuando este caliente se coloca la cebolla picada y se le agrega sal para que no se dore, luego se agrega el arroz hasta que quede transparente, cuando este el arroz transparente e agrega el pollo ( este se doro en otro holla antes de ser colocado en aquí), luego se agrega el agua caliente el caldo y el condimento para arroz, se cocina a fuego moderado y se cuida que no se seque si hace falta más agua siempre se tiene agua caliente para agregarle.
Cuando falte poco para que este se le agregan los mejillones y las arvejas precocidas.
Otro día les voy a enseñar como hago las arvejas precocidas son más ricas que las que vienen en lata.
Se deja reposar unos minutos y luego se sirve.

Pollo al horno con papas sin pelar al horno

Hola a mis amigos virtuales qu visitan mi blog.
Hoy hacemos Pollo al horno con papas con cascara al horno.
Esta receta es muy fácil, se condimenta y se pone al horno.

Ingredientes
1 pollo de 2 kilos y aproximadamente.1/2
sal, pimienta. limón y oregano - yo no le pongo más condiemtos pero si quieren pueden colocar a gusto.
1 kilo y 1/2 de papas chicas.

Preparación
Se coloca el pollo en una asadera con parrillita para que la grasa cuando se cocine no impregne al pollo y caiga en la asadera, condimentar con sal limon, pimineta y oregano.
Colocar en el horno caliente y cocinar hasta que el pollo este dorado de ambos lados.
Lavar las papas y colocar al horno hasa que esten blandas, se saca la cascara y se condimntan a gusto.

Galletas dulces de Nuez

Hola a mis amigos virtuales que visitan mi blog.
Hoy voy a colocar la receta de unas galletitas.
Ingredientes
150 gramos de manteca
200 gramos de azucar
2 huevos
vaynilla liquida
ralladura de limón
licor de cognac
200 gramos de harina
100 gramos de fecula de maíz
1 cucharadita de bicarbonato
100 gramos de nueces para pelar.

Preparación
Colocar la manteca y el azucar y formar un granulado agregar los huevos, la vaynilla, el licor de cogñac y mezclar en forma homogénea.
Colocar junto harina, el bicarbonato y fecula de maíz mezclar, agregar a la pasta anterior cuando todo este integrado dejar reposar en la heladera 1/2 hora.
Al molde dónde se van a cocinar las galletas colocar manteca y luego harina. la que sobre se coloca sobre la mesada para estirar la masa que se había dejado reposar y se cortan con un molde de 3 cm de diámetro las galletitas.
Se colocan sobre el molde, sobre cada galleta se colocan algunas nueces y se lleva a horno moderado hasta que están doradas.

Milanesas con queso y salsa de tomate.

HOLA a mis amigos virtuales que visitan mi blog.
Hoy coloco unas milanesas que a continuación de lo que realice en el blog anterior.
Les coloco salsa de tomate o tomate cortado en rodajas muy finas sal o oregano sobre el tomate y las cobro con queso mantecoso, se colocan en el horno hasta que se derrite el queso.