FELIZ NAVIDAD

HOLA a mis amigos virtuales que visitan mi blog.
HOY ES NOCHE BUENA y mañana Navidad les deseo muchas pero muchisimas FELICIDADES

Dulce de damazco

Hola a mis amigos que visitan mi blog.
Voy a realizar dulce de damazco.
De las plantas que tengo en mi casa obtuve los damazcos.
Voy a colocar fotos cuando estabam verdes en la plantan, cuando se maduraron y luego con parte de ellos para poder conservarlo realice dulce porque su vida es muy corta se maduran todos juntos y en pocos días no hay más fruta.

PLANTAS DE DAMAZCO

Hola a mis amigos virtuales y reales que visitan mi blog.

Hoy les voy a mostrar las plantas con los damascos verdes.

Pa ra que vean el proceso desde cuando los damazcos estaban en las plantas.

Este año llegaron a fin termino los frutos, hace años que no dan frutos el año pasado una helada en octubre impidió que los damazcos lleguen a su fin.

Hoy voy a colocar fotos de las plantas y los frutos verdes.

LA PRIMAVERA.

FELIZ PRIMAVERA
Voy a colocar un video de you tube interpretado por Rata Blanca

Día del amigo.

Hola a mis amigos virtuales que visitan mi blog.
HOY 20 de julio voy a poner una canción sobre la fecha.
Es un tema popular de un cantor popular del Brasil Roberto Carlo, pero me agrada el contenido relacionado con la fecha.

EMPANADAS

HOLA a mis amigos virtuales que visitan mi blog.

INGREDIENTES
1/2 kg de carne molida
1/2 kg de cebolla
2 cucharas de aceite
3 huevos duros
100g de aceituna
A un cuarto del relleno le coloco 1 cucharada de azucar y pasas de uvas.
Algunos le gustan dulce y a otros saladas.
sal a gusto
pimienta y pimentón a gusto.

PREPARACIÓN
Se coloca el aceite al calentar, cuando el aceite este caliente colocar la cebolla y una cucharadita de sal para que no se dore la cebolla.
Luego se coloca la carne y sal a gusto, cuando este lista se coloca pimienta y pimentón hasta que esté rojizo el relleno.
Se retira del fuego y se colocan los huevos duros picados y las aceitunas cortadas y sin carozo.
Cuando el relleno este frío se arman las empanadas y se colocan al horno hasta que esten doradas.

ARROZ CON POLLO Y MEJILLONES

hOLA a los amigos virtuales que visitan mi blog.
Hoy voy a colocar un arroz amarillo con pollo y mejillones.

Ingredientes
2 tazas de arroz autointegrado ( este arroz no se pasa ni se pega )
1 cebolla pequeña
1 trozo pequeño de pimiento rojo
2 o 3 cucharadas de aceite
1 caldo
condimento para arroz
1 1/2 litro aproximadamente de agua caliente
1 lata de mejillones
1 taza de arvejas fresca precocidas
1 plato de pollo, puede ser deshuesado a gusto de los comensales.
Sal a gusto

PREPARACIÓN
Se coloca el aceite en una holla ( uso hollas tipo hierro que no pegan los ingredientes) el aceite, cuando este caliente se coloca la cebolla picada y se le agrega sal para que no se dore, luego se agrega el arroz hasta que quede transparente, cuando este el arroz transparente e agrega el pollo ( este se doro en otro holla antes de ser colocado en aquí), luego se agrega el agua caliente el caldo y el condimento para arroz, se cocina a fuego moderado y se cuida que no se seque si hace falta más agua siempre se tiene agua caliente para agregarle.
Cuando falte poco para que este se le agregan los mejillones y las arvejas precocidas.
Otro día les voy a enseñar como hago las arvejas precocidas son más ricas que las que vienen en lata.
Se deja reposar unos minutos y luego se sirve.

Pollo al horno con papas sin pelar al horno

Hola a mis amigos virtuales qu visitan mi blog.
Hoy hacemos Pollo al horno con papas con cascara al horno.
Esta receta es muy fácil, se condimenta y se pone al horno.

Ingredientes
1 pollo de 2 kilos y aproximadamente.1/2
sal, pimienta. limón y oregano - yo no le pongo más condiemtos pero si quieren pueden colocar a gusto.
1 kilo y 1/2 de papas chicas.

Preparación
Se coloca el pollo en una asadera con parrillita para que la grasa cuando se cocine no impregne al pollo y caiga en la asadera, condimentar con sal limon, pimineta y oregano.
Colocar en el horno caliente y cocinar hasta que el pollo este dorado de ambos lados.
Lavar las papas y colocar al horno hasa que esten blandas, se saca la cascara y se condimntan a gusto.

Galletas dulces de Nuez

Hola a mis amigos virtuales que visitan mi blog.
Hoy voy a colocar la receta de unas galletitas.
Ingredientes
150 gramos de manteca
200 gramos de azucar
2 huevos
vaynilla liquida
ralladura de limón
licor de cognac
200 gramos de harina
100 gramos de fecula de maíz
1 cucharadita de bicarbonato
100 gramos de nueces para pelar.

Preparación
Colocar la manteca y el azucar y formar un granulado agregar los huevos, la vaynilla, el licor de cogñac y mezclar en forma homogénea.
Colocar junto harina, el bicarbonato y fecula de maíz mezclar, agregar a la pasta anterior cuando todo este integrado dejar reposar en la heladera 1/2 hora.
Al molde dónde se van a cocinar las galletas colocar manteca y luego harina. la que sobre se coloca sobre la mesada para estirar la masa que se había dejado reposar y se cortan con un molde de 3 cm de diámetro las galletitas.
Se colocan sobre el molde, sobre cada galleta se colocan algunas nueces y se lleva a horno moderado hasta que están doradas.

Milanesas con queso y salsa de tomate.

HOLA a mis amigos virtuales que visitan mi blog.
Hoy coloco unas milanesas que a continuación de lo que realice en el blog anterior.
Les coloco salsa de tomate o tomate cortado en rodajas muy finas sal o oregano sobre el tomate y las cobro con queso mantecoso, se colocan en el horno hasta que se derrite el queso.

Milanesas

HOLA mis amigos virtuales que visitan mi blog.
Cuando realice las milanesas me faltaba la foto de las milanesas fritas.
Las realice y las coloqué en el freezer, recien las saque para cocinar el sabado entonces le saque la foto.
Freir en abundante aceite caliente, se colocan sobre papel absorber la grasa.

TORTA DE NUEZ

hOLA A mis amigos virtuales.
Esta torta de nuez la realice el sabado pasado, mientras la preparaba sacaba las fotos para colocar en mi blog y compartirlas con ustedes.
Una modificación que realice fue en lugar de manteca colocarle crema.

Ingradientes ........ TORTA DE NUEZ

250 m3 de crema
200 gramos de azucar
4 huevos
vainilla 1 cucharadita
ralladura de un limón
2 cucharadas de licor de cogñac
1 vaso de leche
300 gramos de harina leudante
200 gramos de nueces picadas
100 gramos de chocolate picado

PROCEDIMIENTO
Se bate la crema y al azucar se agregan los huevos de a uno y se bate, se le agrega la ralladura de limón, vainilla liquida y licor de coñag, se bate y luego se agrega intercalando leche y harina cuando esta la preparación lista se le agregan las nueces y el chcocolate cortado el trozos pequeños (se cortaron en trozos pequeños y se le agrega harina para que se integren en toda la masa de la torta para su cocción).
Se cocina a fuego lento hasta que este lista, se introduce un cuchillo y si este sale limpio la torta esta cocida.

Lasagña

Hola a mis amigos virtuales.

Ingredientes - Lasagña

300 gramos pollo hervido
200 gramos de jamón cocido o paleta
1 paquete de espinaca hervida en agua con sal
salsa de tomate cantidad necesaria
salsa blanca cantidad necesaria
fideos para lasagna un paquete (yo no hago la masa otros la hacen)
queso mantecoso 200 gramos
Queso rallado 200 gramos
Queso crema 200 gramos

Primero se preparan los rellenos yo realizó tres capas de fideos con doferentes rellenos.
1º - Espinaca cortada con queso rallado y queso crema, se mezcla bien.
2º - Pollo cortado chiquito y mezclado con queso rallado y queso crema
3º - Jamón cocido cortado muy chico y se mezcla con queso crema y queso mantecoso.

Se coloca salsa roja en el fondo de la fuente y luego una capa de fideos, luego se coloca el 1º relleno cubriendo toda la superficie, se coloca otra capa de fideos y salsa roja y salsa blanca sobre los fideos a continuación colocamos el 2º relleno se colcoan sobre este algunos trozos de queso mantecoso y queso rallado, se coloca otra capa de fideos, sobre estos salsa roja y salsa blanca, otra capa de fideos y el 3º relleno se cubre nuevamente con otra capa de fideos y se cubre toda la preparación con salsa blanca y salsa roja y queso rallado.
Se lleva al horno y se sive bien caliente.

"Milanesas de pollo"

Hola a mis amigos virtuales.
Hoy vamos hacer "Milanesas de pollo"

Ingredientes.
2 pechugas de pollo deshuesado
2patas y 2 ante patas deshuesadas
2 huevos
1/2 Kg. de pan rallado.
Sal y pimienta a gusto

Deshuesar el pollo, pasarlo por huevo (con sal y pimienta)
Pasarlo por pan rallado.

Luego se cocinan al horno o en aceite hirviendo.

"TORTILLA DE ESPINACA"

Hola a mis amigos virtuales.
Anoche realice una Tortilla de espinaca

INGREDIENTES
1 Paquete de espinaca - se hierve en agua con sal -
2 Huevos
100 gramos de queso mantecoso
sal y pimienta a gusto.

A continuación coloco las fotos, se pica la espinaca, salen dos tortillas finas y huevo para cada una.
Batir las claras a nieve y luego incorporar la yema.
cuando esta cocida de ambos lados se coloca el queso.